La langue d’Astier est une véritable passion qu’il explore de toutes les manières possibles. On la retrouve tout d’abord dans sa faussement tirée du Moyen-Âge, lorsqu’il incarne le roi Arthur pour Kaamelott. Mais elle se révèle aussi plus complexe lorsqu’il interprète Jean-Sébastien Bach lors de spectacles à Montreux et à Paris. Enfin, il plonge dans le langage des étoiles, qu’il étudie avec minutie pour préparer l’ExoConférence, un seul en scène qui oscille entre humour et sérieux, consacré à l’astrophysique.